 BIO-Weingut Fidesser Retz - Weinviertel |
Das Weingut Fidesser befindet sich in der kleinen Weinbaugemeinde Platt, südlich von Retz, im nordwestlichen Weinviertel. Global gesehen ist Platt wahrscheinlich nicht besonders bedeutend. Geologisch betrachtet sieht das schon anders aus. Immerhin liegt der Ort an der Diendorfer Störung, einer der auffälligsten Störungszonen Österreichs. Archäologisch und kulturgeschichtlich gehört Platt - seit am Sandberg eine der größten Keltensiedlungen Mitteleuropas entdeckt wurde - jedenfalls zu den ganz Großen. Betrachtet man die Weinbaufläche, so ist Platt wieder eher klein (ca. 130 ha sind mit Reben bepflanzt). |
| Wein/Rebsorte: | Grüner Veltliner Weinviertel Platter Rieden |
| Jahrgang: | 2017 |
| Einheit: | 0,75 |
| Weinbeschreibung: | Helles Grüngelb. Dezenter, feiner Duft mit typischer zart pfeffriger Würze. Frisch, lebendig, angenehme Säurestruktur, leicht, unkompliziert und trinkfreudig. |
| Speisebegleiter: | kalte Platten, Vorspeisen, Jause |
| Artikelnummer: | 2891 |
| Wein/Rebsorte: | Kirchleiten (Zweigelt, Cabernet Sauvignon) |
| Jahrgang: | 2015 |
| Einheit: | 0,75 |
| Weinbeschreibung: | Mit feinen Gewürzanklängen unterlegte Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Lakritze. Ein Hauch reife Weichsel. Mürbes Tannin, frische Struktur, trinkanimierend. |
| Speisebegleiter: | Rindsgeschnetzeltes, Lasagne |
| Artikelnummer: | 3018 |
| Wein/Rebsorte: | Sauvignon Blanc Platter Rieden |
| Jahrgang: | 2017 |
| Einheit: | 0,75 |
| Weinbeschreibung: | Intensive Aromatik von Paprika, aber auch exotische Noten, gemischt mit feiner Stachelbeere. Am Gaumen erfrischende Säure mit einem saftigen Fruchtkorb und eine belebende Mineralik. |
| Speisebegleiter: | Spargelgerichte, Tafelspitz |
| Artikelnummer: | 2888 |
| Wein/Rebsorte: | Weisser Traminer Oberer Höhweingarten |
| Jahrgang: | 2015 |
| Einheit: | 0,75 |
| Weinbeschreibung: | Im Duft noch jugendlich exotsch, etwas Litschi. Am Gaumen explodierende Pfingstrose, sehr saftig mit guter Balance zwischen Körper und Extrakt, mundfüllend mit mineralischer Anmutung. |
| Speisebegleiter: | Curry-Gerichte, Asiaküche |
| Artikelnummer: | 3630 |
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